Jacco en Cees
Jacco en Cees vinden het fijn als je je thuis voelt.
Jacco is Le Cuisinier.
Jacco deed de koksschool, de havo en werd bloemist. Decoreerde o.a. het Amstel Hotel (amsterdam) en Hotel des Indes (den Haag) en het Amsterdam Casino. Werkte nooit als kok in een restaurant, maar koken bleef zijn grote passie. Jacco vindt het heerlijk te koken voor zijn gasten en is altijd in voor iets nieuws. De propriétaire van Le Cuisinier en Combraille bedenkt de menu’s, kiest de gerechten met het smaak palet en het visuele aspect als uitgangspunt en zorgt voor de juiste verse ingredienten.
Cees is Le Publicité
Cees is een technicus. Na de hts werd het automatisering (IBM), opleidingen en management. Het koken was voor Cees een late roeping. Thuis koken Jacco en Cees vaak samen, maar het creatieve werk laat Cees graag aan Jacco over. Bij Le Cuisinier en Combraille zorgt Cees voor de publiciteit, de entourage, de etiquette en dat er altijd wat te drinken is.